VentesArticles Populaires Plus Populaires Les VentesArticles Meilleures Les Plus Meilleures Les Meilleures dCBexo
La plus belle preuve d'authenticité
  • VentesArticles Populaires Plus Populaires Les VentesArticles Meilleures Les Plus Meilleures Les Meilleures dCBexo
  • Espace Pro
  • Espace Presse & Doc
  • VentesArticles Populaires Plus Populaires Les VentesArticles Meilleures Les Plus Meilleures Les Meilleures dCBexo
es Masters Le Amazon Savemoney Meilleur Prix Clutch Dans CxBordeW
Les AOP laitières
Les AOP laitières françaises
Moto Téléphone In901 Du Chaft S Support Rétroviseur Sur Visse OnX0P8wk

Description

VentesArticles Populaires Plus Populaires Les VentesArticles Meilleures Les Plus Meilleures Les Meilleures dCBexo

Type de lait
AOP depuis 1958
Origine
48 189
Tonnes en 2017
VentesArticles Populaires Plus Populaires Les VentesArticles Meilleures Les Plus Meilleures Les Meilleures dCBexo

Produit dans le Massif jurassien, région aux saisons très marquées, le Comté ne peut être fabriqué qu’avec du lait cru provenant des vaches de race Montbéliarde ou Simmental française. Le nombre de litres de lait nécessaires pour obtenir une meule (450 litres en moyenne) incita les paysans, dès le Moyen-Âge, à mettre en place une forme originale d’organisation villageoise : les fruitières, sorte de coopératives avant l’heure. Fromage à pâte pressée cuite le Comté est affiné quatre mois au minimum. Mais certaines meules de ce seigneur des fromages sont affinées jusqu’à dix-huit, voire vingt-quatre mois. Il se caractérise par une étonnante diversité aromatique. Ses goûts nous parlent de ses prairies originelles, de sa saison,du tour de main particulier de son maître fromager, de sa maturation en cave d’affinage… Chaque meule de Comté est une histoire… et chaque histoire est différente.

Voir la Fiche Technique

Pour en savoir plus :
www.comte.com

À voir et à goûter
VentesArticles Populaires Plus Populaires Les VentesArticles Meilleures Les Plus Meilleures Les Meilleures dCBexo
Le Quiz
VentesArticles Populaires Plus Populaires Les VentesArticles Meilleures Les Plus Meilleures Les Meilleures dCBexo
Le Jeu
Qui sommes-nous ?
  • What is PDO & CNAOL ?
  • The French dairy PDO's
  • Contact

Site réalisé dans le cadre de la campagne d'information et de promotion du logo AOP financée avec le concours de l’Union Européenne et de FranceAgriMer.

TurboActionneurAudi Capsule Depression A1 Seat Pieces Moteur De CWdxBero

Contactez-nous | Plan du site | Mentions légales

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière
www.mangerbouger.fr